Ingrédients
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf
une pincée de levure
zeste de citron râpé
3-4 cuillères à soupe de confiture de figues
une demi-cuillère à café de confiture oranges amères
une pincée de poudre de zeste d'orange
une pincée de cannelle
Processus
Travailler rapidement le beurre et le sucre, puis ajouter l'œuf, le zeste de citron, la farine, le levure et mélanger avec les mains. Former une boule, envelopper dans une pellicule et réfrigérer pendant une heure.
Travailler la confiture de figues avec celle d'orange, la poudre d'orange et la cannelle.
Prendre la pâte, rouler avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle, répandre une goutte de confiture de quelques centimètres tout long le côté le plus long du rectangle, puis rouler et former une "saucisse". Retravailler vite l'excès de pâte et former une autre saucisse, ou le réutiliser pour d'autres biscuits.
Faire cuire les saucisses fourrés au four chauffé à 180 ° pendant 15-20 minutes, puis démouler sur une planche à découper, couper les biscuits d'environ 3 cm chaque, et laissez-les refroidir sur une grille.
Une fois refroidis saupoudrer de sucre en poudre.
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf
une pincée de levure
zeste de citron râpé
3-4 cuillères à soupe de confiture de figues
une demi-cuillère à café de confiture oranges amères
une pincée de poudre de zeste d'orange
une pincée de cannelle
Processus
Travailler rapidement le beurre et le sucre, puis ajouter l'œuf, le zeste de citron, la farine, le levure et mélanger avec les mains. Former une boule, envelopper dans une pellicule et réfrigérer pendant une heure.
Travailler la confiture de figues avec celle d'orange, la poudre d'orange et la cannelle.
Prendre la pâte, rouler avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle, répandre une goutte de confiture de quelques centimètres tout long le côté le plus long du rectangle, puis rouler et former une "saucisse". Retravailler vite l'excès de pâte et former une autre saucisse, ou le réutiliser pour d'autres biscuits.
Faire cuire les saucisses fourrés au four chauffé à 180 ° pendant 15-20 minutes, puis démouler sur une planche à découper, couper les biscuits d'environ 3 cm chaque, et laissez-les refroidir sur une grille.
Une fois refroidis saupoudrer de sucre en poudre.
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