Tel que chez-vous, fait avec amour

Un bon gâteau vient de la connaissance des ingrédients et de leurs caractéristiques.

Je n’utilise pas d’aliment raffiné (par exemple crème au chocolat avec huile de palme ou produits prêts ou précuits) mais uniquement de bonnes matières premières que je travaille en réalisant mes recettes.

Mes suggestions

Pour la base:

1. Génoise vanille
2. Génoise citron
3. Génoise aux amandes (ou noisette ou pistache)
4. Génoise chocolat
5. Mud cake au chocolat
6. Velvet cake avec yaourt

Pour la garniture (les plus demandées): 

1. mousse aux fruits (au choix: fraise, framboise, passion fruit, etc...)
2. mousse de lemon-orange curd
3. mousse noix de coco et yaourt
4. mousse au caramel (ou caramel salé) nouveauté
5. ganache au chocolat
6. ganache chocolat-orange
7. crème aux noisette du Piedmont (pas de Nutella, mais une crème faite maison)
8. crème mascarpone vanille
9. crème stracciatella au mascarpone (et pépites de chocolat) nouveauté
10. crème mascarpone citron
11. crème mascarpone orange
12. crème patissière
13. crème patissière au café
14. crème tiramisu (avec oeufs pasteurisés et pas crus, ou sans oeufs)

C'est possible la combinaison de deux crèmes dans un  gâteau ​(ex. mousse de passion fruit et ganache au chocolat)

ou encore...

Des gateau sans oeufs et sans beurre (mais ils peuvent contenir des noix hachées) avec des garnitures normales, ou sans lactose et sans oeufs 

Regardez les photos pour mieux choisir